Автоматизация пищевой промышленности
Комплексное управление процессами пищевого производства: от планирования и закупок до контроля качества и продаж.
- Более 200 успешных проектов автоматизации в реальном производстве
- Команда специалистов, обладающих пониманием специфики молочной, мясной, хлебопекарной, алкогольной, агропромышленной и других отраслей
- Оптимизация затрат за счёт работы с типовыми решениями и точечными доработками
- Комплексные услуги и поддержка: от аудита и внедрения до сопровождения и развития
Кому полезна автоматизация пищевого производства на базе 1С
Специалисты команд внедрения assino располагают опытом автоматизации предприятий в различных сегментах пищевой промышленности

Кондитерская промышленность

Хлебобулочная промышленность

Производство продукции из мяса и птицы

Мясоперерабатывающая промышленность

Молочное производство

Рыбопереработка

Яичное производство

Агропромышленные предприятия

Производство алкогольной продукции
Бизнес-эффект от автоматизации пищевой промышленности

Снижение производственных и складских потерь
- Контроль сроков годности, управление партиями и условиями хранения, автоматическое списание по FIFO/FEFO.
- Сокращение просроченной продукции, уменьшение списаний, предотвращение перепроизводства.

Повышение оборачиваемости запасов и снижение «замороженных» остатков
- Точное планирование потребности в сырье и упаковке на основе фактических данных и прогнозов продаж.
- Эффективная работа с сезонным спросом, минимизация избыточных закупок.

Прозрачный контроль себестоимости
- Расчёт фактической и плановой себестоимости продукции, полуфабрикатов и остатков «в режиме реального времени».
- Выявление перерасходов и точек потерь, точная оценка рентабельности.

Предсказуемое производство и исключение сбоев
- Планирование загрузки линий и смен, контроль доступности сырья и персонала.
- Исключение простоев по причине ошибок в логистике или на производстве, соблюдение сроков исполнения заказов.

Повышение точности и скорости управленческих решений
- Единая система с актуальной достоверной информацией по складам, производству, закупкам, продажам, финансам.
- Быстрая подготовка отчётов, расчёт KPI, анализ рентабельности по продуктам и каналам.

Оптимизация логистики и управления отгрузками
- Интеграция с транспортными компаниями, автоматизация маршрутов, контроль загрузки и графика поставок.
- Повышение лояльности клиентов за счёт чёткого соблюдения сроков и объёмов поставок.

Улучшение взаимодействия с торговыми представителями и дистрибуторами
- Мобильные рабочие места, аналитика по клиентам и регионам.
- Повышение эффективности продаж, снижение времени на обработку заявок и возвратов.

Повышение качества продукции и прозрачность контроля
- Контроль параметров сырья на входе, отслеживание нормативов на всех этапах, регистрация отклонений.
- Снижение количества рекламаций, соблюдение требований надзорных органов и отраслевых стандартов.
Комментарии эксперта
Автоматизация – это не просто про переход с Excel на единую учётную систему для повышения удобства контроля. Это реальный инструмент для принятия управленческих решений, возможность влиять на эффективность и прозрачность бизнеса, его масштабирование и рентабельность.
Хотите узнать, как получить реальный бизнес-эффект от автоматизации?
Оставьте заявку, эксперт свяжется с вами и предложит решение под запрос и специфику бизнеса.
Какие задачи по блокам решает автоматизация пищевой отрасли на базе 1С
Автоматизация пищевой промышленности на базе 1С охватывает весь цикл управления предприятием пищевой промышленности: от закупок и рецептур до логистики, вопросов контроля качества и финансов. Ниже вы найдёте ключевые блоки и возможности, которые предоставляет 1С.
- Сокращение сроков исполнения заказов благодаря планированию всех этапов заказа с помощью CRM-системы.
- Управление по рецептурам, с учётом норм вложения сырья, вспомогательных материалов, повторного использования.
- Возможность использования смешанного типа производства (дискретный + процессный).
- Контроль поэтапного выполнения – от дозирования до фасовки.
- Учёт и анализ потерь: испарение, усушка, технологические отходы.
- Поддержка многоуровневых спецификаций.
- Автоматический контроль сроков годности, температуры, влажности, других показателей.
- Учёт результатов лабораторного контроля.
- Выбраковка партий с отклонениями.
- Возможность интеграции с системой ХАССП (HACCP).
- Автоматизированный количественно-качественный учёт, благодаря возможности контролировать движения ТМЦ, разбирать состав сырья в процентах и регистрировать данные.
- Рост оборачиваемости складских запасов за счёт синхронизации работы производства, склада и отдела продаж.
- Возможность использования ячеистых складов, мобильных ТСД.
- Проведение инвентаризации без остановки склада.
- Возможность управлять партиями, сроками, упаковкой.
- Контроль качества сырья при приёмке.
- Повышение точности планирования поставок как при производстве под заказ, так и в свободный остаток.
- Возможность гибкого управления логистикой за счёт автоматизации технологических процессов производства, координации времени отгрузки и доставки продукции.
- Прогнозируемый спрос (S&OP) за счёт автоматизации процессов продаж и операций для прогноза спроса.
- Гибкое управление оптовыми, розничными и сетевыми клиентами.
- Возможность учитывать акции, скидки, условия поставки.
- Отслеживание работы торговых представителей.
- Контроль дебиторской задолженности, автоматическое выставление счетов.
- Возможность интеграции с электронным документооборотом (ЭДО).
- Формирование оперативной и управленческой отчётности благодаря работе производственных подразделений в единой информационной среде.
- Точный актуальный расчёт себестоимости полуфабрикатов и готовой продукции.
- Возможность бюджетирования по направлениям бизнеса.
- Гибкий контроль исполнения бюджетов.
- Интеграция с платёжным календарём.
- Автоматизация работы с кредитами, займами и казначейством.
Комментарии эксперта
Производственный контур – основа стабильности для любого предприятия пищевой промышленности. Без чёткой связки сырья, оборудования, планов и исполнения невозможно говорить об эффективности.
Поэтому мы в assino уделяем возможностям автоматизации производственного контура особое внимание, настраиваем его под реальные процессы компании, с учётом её специфики.
Подробнее о возможностях производственного контура

Планирование производства
- Формирование планов на смену, день, неделю и месяц – с учётом доступного сырья, заказов, мощности оборудования и персонала.
- Учёт сезонных пиков, управление графиками производства, корректировка в режиме реального времени.

Управление сырьём и полуфабрикатами
- Учёт по партиям, срокам, температурным режимам, весу.
- Интеграция с лабораториями и службами контроля качества.
- Возможность учитывать потери, выходы, специфику расфасовки и непредсказуемые отклонения.

Контроль технологических процессов
- Поддержка рецептурного производства: сырьевые нормы, потери, шаги операций, контроль соблюдения технологии.
- Возможность отслеживать выполнение в разрезе партий и этапов.

Смешанное производство: процессное и дискретное
- Поддержка смешанных моделей – для предприятий, где выпускается как пищевая продукция, так и упаковка, тара, сопутствующая продукция.

Контроль качества на всех этапах
- Проверка сырья при приёмке, контроль промежуточных результатов и итогового качества.
- Возможность блокировки некачественных партий, регистрация отклонений, автоматизация обработки рекламаций.

Прозрачный учёт фактов
- Учёт выпуска, списания сырья, отклонений от норм, возвратов, брака – с полной прослеживаемостью.
- Мгновенное отражение данных в отчётах по себестоимости, отклонениям, производительности.

Поддержка мобильных решений и терминалов
- Возможность работы мастеров, кладовщиков, сменных руководителей через ТСД, мобильные приложения, электронные формы.
- Повышение оперативности внесения данных, поддержание их актуальности, снижение ошибок.

Интеграция с другими видами учёта
- Все производственные документы автоматически отражаются в регламентированной и управленческой отчётности.
- Нет необходимости двойного ввода, отсутствуют разрывы между производством и учётом.
Хотите узнать о возможностях производственного контура ещё больше?
Оставьте заявку для встречи с экспертом. Он ответит на интересующие вас вопросы, расскажет о существующих кейсах, а при наличии возможности – проведёт демонстрацию.
Программные продукты 1С для автоматизации производства в пищевой промышленности.
1С:Предприятие 8. Бухгалтерия молокозавода
1С:Предприятие 8. Бухгалтерия молокозавода. Комплект на 5 пользователей
1С:Молокозавод. Модуль для 1С:ERP и 1С:КА
1С:Предприятие 8. Молокопереработка MES
1С:Предприятие 8. Бухгалтерия хлебобулочного и кондитерского предприятия
1С:Хлебобулочное и кондитерское производство. Модуль для 1С:ERP
1С:Предприятие 8. ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием
1С:Производство мясной и рыбной продукции. Модуль для 1С:ERP
1С:Мясопереработка MES. Модуль для 1С:ERP
1С:Предприятие 8. Комплексная автоматизация агропромышленного предприятия
1С:Предприятие 8. ERP Агропромышленный комплекс
1С:Производство мясной и рыбной продукции. Модуль для 1С:ERP
1С:Производство алкогольной продукции. Модуль для 1С:ERP
Этапы проекта автоматизации с assino
Анализируем текущие процессы, выявляем узкие места. Формируем цели автоматизации и необходимый функционал. Подбираем оптимальное типовое решение.
Создаём и демонстрируем модель будущих процессов с учётом требований регулятора, специфики отрасли и пожеланий заказчика. Выявляем и описываем необходимые доработки.
Настраиваем систему под специфику предприятия. Добавляем недостающий функционал. Тестируем все ключевые сценарии.
Переносим справочники, начальные остатки, данные по контрагентам. Проводим обучение. Запускаем систему в опытную эксплуатацию с участием пользователей.
Переходим к рабочей эксплуатации. Поддерживаем пользователей, оперативно решаем вопросы, устраняем возможные ошибки.
По желанию заказчика осуществляем постпроектную поддержку: развиваем функциональность, настраиваем аналитику, интеграции, помогаем масштабировать систему.
Хотите узнать больше об этапах внедрения или обсудить детали?
Подайте заявку для встречи с экспертом – он подробнее расскажет об этапах и ответит на интересующие вас вопросы.
Почему предприятия пищевой промышленности доверяют автоматизацию assino

Глубокая экспертиза в пищевой отрасли
В проектную команду обязательно входят специалисты с профильным отраслевым опытом.

Экономия бюджета заказчика
Сначала стараемся решить задачу через типовое решение, и лишь после переходим к доработкам.

Полноценный проект
Не просто «ставим учётную систему» – изучаем процессы, предлагаем улучшения для «узких мест».

Оказываем поддержку
На всех этапах: от обследования до обучения и промышленной эксплуатации.

Понимание специфики отрасли
Знаем регламенты, стандарты, маркировки, HACCP.

Подтверждённый опыт
Только реальные кейсы и официальные рекомендации.
Часто задаваемые вопросы об автоматизации пищевой промышленности
Да, это возможно. Более того, мы даже рекомендуем придерживать именно такого подхода. Первым этапов важно автоматизировать критически важные для бизнеса процессы (например, производство и учёт сырья), а позже – перейти к остальным блокам: бюджетированию, логистике, CRM-составляющей. Такой подход снижает риски и упрощает обучение персонала.
Главные отличия: высокая роль контроля качества, учёта сроков годности, партий, нормативов и рецептур, повышенные требования со стороны регулятора. Это требует специфических доработок и решений, особенно в работе со складами, производственным планированием и логистикой.
Это зависит от масштабов бизнеса и задач. Например, для небольших одноэтапных производств подойдёт «1С:Комплексная автоматизация», а крупных и многоэтапных производств – ERP или специализированные модули (например, по молочной или мясной переработке). В ходе консультации и обследования мы помогаем выбрать подходящее решение. За плечами у наших экспертов – десятки проектов в пищевом производстве. Благодаря этому они подберут решение под ваши цели и отраслевую специфику.
Не обязательно. В большинстве современных систем (в том числе на базе 1С) всё уже включено: от CRM и складского учёта до казначейства и бюджетирования. Но если бизнес требует особого подхода, возможна интеграция с внешними решениями.
Надёжность обеспечивается настройкой прав доступа, использованием мобильных терминалов, сканеров, шаблонов ввода, валидаций. Мы обучаем сотрудников и проводим тестовые запуски, чтобы избежать критических ошибок.
Это себестоимость продукции, оборачиваемость запасов, эффективность использования сырья, отклонения от планов, соблюдение сроков, показатели качества, дебиторскую задолженность, эффективность работы торговых представителей и другие.
В ходе обследования мы проведём комплексный аудит, поможем оценить её совместимость с новой системой, при необходимости разработаем стратегию переноса данных и обучим персонал. В большинстве случаев возможна поэтапная замена без остановки бизнеса.
Примеры внедренных решений
Блог
Кто мы
Международная консалтинговая компания –
лидер рынка автоматизации международных компаний в России и странах СНГ. Профессионалы с подтвержденным опытом и внедренной системой менеджмента качества ISO 9001:2015

лет разработки и внедрения программных решений для ERP-систем на базе продуктов 1C и их интеграции с SAP, Microsoft и др.
реализованных проектов
экспертов в практике по бизнес-решениям с обширным техническим опытом
Необходима консультация специалиста по внедрению 1С?
Спросите профессионалов. Решение вашей задачи может быть гораздо проще!